LifeBox » рецепти

Да оползотворим старите козунаци

Vesi — Tue, 22 Apr 2014 14:11:32 +0000

Топчета от изсъхнал козунак

Необходими продукти:
изсъхнал козунак
разбита сметана с малко захар и ванилия
разтопен шоколад
смлени орехи
течен мед
За тункване:
разтопен шоколад
олио
шоколадови и шарени пръчици за поръсване

Начин на приготвяне
Козунакът се надробява на ситно – може да се смели с кухненски робот. Трохите се слагат в купа. Добавят се разбитата със захарта и ванилията сметана, разтопеният шоколад, смлените орехови ядки и малко мед. Сместа се разбърква хубаво, като трябва да се получи леко лепкава смес, в която да няма сухи частици. Ако е необходимо се прибавя допълнително сметана или разтопен шоколад. Когато сместа е готова, от нея се оформят топченца, които се слагат за 1-2 часа в хладилник да се стегнат. След това се изваждат, топват се от всички страни в разтопен шоколад с малко олио и след като малко поизсъхнат се поръсват с цветни или шоколадови пръчици, може и със смлени орехи или друго по избор.

Суфле от стар козунак

Необходими продукти:
4 филии стар козунак
2 бр. яйца
4 с.л. захар
350 мл прясно мляко
200 г цедено кисело мляко – за глазура
шоколадови пръчици – за поръсване

Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата, млякото и захарта с миксер. Правим козунака на едри трохи с помощта на блендер, или го нарязваме на малки кубчета. Добавяме козуначените трохи към млякото, объркваме добре и слагаме да се пече в предварително загрята на 180 С (с обдухване) фурна. Печем до готовност. Когато изстине, внимателно с помощта на нож отделяме десерта от стените на съда и обръщаме върху чиния. Отгоре може да импровизираме. Аз покрих суфлето с дебел слой цедено кисело мляко и поръсих с шоколадови пръчици (може да го намажете с крема сирене Маскарпоне, заквасена сметана или сладолед).

Карамелен сладкиш с козунак

Необходими продукти:
1/2 сух козунак
1/2 ч.ч. течен шоколад
6 бр. яйца
800 мл прясно мляко
1 ч.ч. захар
4 с.л. захар за карамелизиране
2 ванилии

Начин на приготвяне:
Във форма за кекс се карамелизира захарта. Козунакът се нарязва на филии с дебелина около 3 см, които се намазват с шоколад и се нареждат върху карамела с шоколада надолу. Яйцата се разбиват със захарта и се добавят ванилиите и млякото. Сместа се изсипва във формата. Пече се на водна баня на 160 С около час. Оставя се да изстине напълно и се слага в хладилник да се стегне, след което формата се обръща.

Топли сандвичи от козунак с малини

Необходими продукти:
4 филии козунак
250 г малини
100 г извара или сирене Крема
1 бр. яйце
1 с.л. пудра захар
1 ч.л. нишесте
1 ч.л. ванилова захар
1 с.л. ром (по желание)

Начин на приготвяне:
Фурната се загрява на 220 С. Последните 6 продукта се разбиват до гладка смес. Козуначните филии се нареждат в тава с хартия за печене без да се допират, нареждат се малини върху тях и се заливат с изварната смес. Пекат се на средната шина на фурната до зачервяване.

Шоколадови трюфели от стар козунак

Необходими продукти
1/2 козунак
1 шоколад
1 ч.ч. счукани орехи
1/3 ч.ч. прясно мляко
125 гр. масло
2/3 ч.ч. захар
2-3 с.л. какао

Начин на приготвяне:
Козунакът се надробява в блендер или се накълцва на много ситни трохи. Шоколадът се разтопява с прясното мляко и се охлажда леко. Към него се добавят останалите продукти (заедно с козуначените трохи) и се омесва еднородна смес. От нея с навлажнени ръце се оформят топчета, които се овалват в шоколадови стърготини или се потапят в разтопен шоколад и се поръсват със захарни пръчици или счукани ядки.

Лечение с лук вместо антибиотик

Vesi — Sun, 09 Feb 2014 09:30:49 +0000

Лукът е един от най-добрите природни антибиотици. Качествата му са известни още от древността, когато е използван като основен лекарствен продукт срещу всякакви заболявания.
Лукът съдържа в себе се витамини C, A, B, K, P. Лечебните му свойства идват и от съдържанието на серни вещества и фитонциди, които убиват микробите и предпазват от разболяване. Освен за лечение, лукът се използва и като превантивна мярка срещу болести – имуностимулант.

Как да приложим лечение с лук
Консумира се пресен, защото при термична обработка, лукът губи голяма част от полезните си свойства. Използват се както луковицата, така и пресните зелени стръкове кромид или сокът от лук, в комбинация със сок от лимон, чесън, мед и други витаминозни продукти.

Памучни тампони, напоени със сок от лук са много ефикасни при хрема. Можете да си направите и капки като смесите сок от лук, лимон и физиологичен разтвор.
Лук, счукан в марля или тампон, напоен със сока му се поставят върху кожни рани, възпаления и изгаряния.

Чудесно противовъзпалително средство е спиртният разтвор от лук, който можете да приготвите сами у дома. Едро нарязана глава лук се залива със чист медицински спирт и се оставя да престои две седмици. След което се прецежда и се пие по кафена лъжичка сутрин на гладно.

Равни части сок от лук и мед се смесват и се приемат всеки ден по 1-2 супени лъжици на гладно.

Сок от лимон и сок от лук се слагат на котлона докато заврат и по този начин можете да си направите инхалация, която е полезна за дихателните пътища и кожата.

Благодарение на противовъзпалителните си свойства и съдържанието на сяра, лукът е чудесно средство срещу кожни инфекции, изгаряния, гнойни пъпки, обриви, синини, ухапвания и ужилвания от насекоми. Също така се използва за зачервено гърло, възпалени сливици, кашлица.

Редовната консумация на лук подобрява сърдечната дейност, нормализира кръвното налягане и понижава нивата на холестерол в кръвта. Лукът е много полезен и за храносмилателната система, подпомага работата на жлъчката, помага при газове и запек, но при по-чувствителен стомах може да предизвика дразнене. Смята се, че лука повишава потентността и плодовитостта, също така помага в борбата с раковите образувания.

Много разпространен е лукът и в козметиката. Той притежава избелващо действие и се използва срещу акне, лунички, старчески петна, пигменти, бръчки. Сокът от лук прави косата мека и блестяща, помага и при косопад.

Кренвиршки с бутер тесто

Vesi — Mon, 11 Nov 2013 09:25:16 +0000

Необходими продукти:
1 пакет бутер тесто (400 грама)
6-7 кренвирша
1 яйце

Начин на приготвяне:
Кренвиршите се разрязват на 2 напречно. Всяка половинка се слага в края на правоъгълно парче бутер тесто и се увива. Кренвиршката се слага в много леко намазнена с масло или олио тавичка, като ръбът на тестото да остане отдолу. С помощта на остър нож се правят разрези върху тестото. Отгоре кренвиршките се намазват с разбитото яйце.

Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути.